Біотехнології у медицині . Цікава біологія

18.10.2015

Біотехнології у медицині

Біотехнології у медицині . Цікава біологія

Згідно зі статистичними даними ООН, 500 мільйонів людей, що живуть на Землі голодують. Це говорить про те, що забезпечити населення планети їжею в необхідній кількості стає проблематично. Звідси можна зробити висновок, що нинішня нестача продуктів харчування в майбутньому поставить під загрозу існування деяких народів земної кулі. На тлі цього все більшими темпами розвиваються біотехнології у медицині.

Проблемою голоду є нестача білка, його дефіцит дорівнює 15 мільйонів тонн на рік. Білками можна замінити такі джерела енергії, як жири і вуглеводи, але замінити самі білки неможливо. Існуючий рівень біотехнологій в медицині ще не може з цим впорається. Найбільш популярними джерелами білка є соя, соняшник і арахіс.

останнім часом велика увага приділяється біотехнології у медицині, які дають можливість збільшити кількість білка, використовуючи мікробіологічний синтез. Особливе значення мають біотехнології у медицині, так як людям, що страждають важкою формою діабету, просто не обійтися без інсуліну. Ще недавно діабет лікували тільки інсуліном, отриманими з підшлункових залоз свиней або великої рогатої худоби. В наш час інсулінотерапію в 80% випадків проводять, використовуючи людський інсулін та його аналоги, отримані напівсинтетичними методами з свинячого інсуліну. Отримати інсулін можливо також завдяки біотехнології у медицині, а саме розвитку биосинтетического методу, для цього використовуються дріжджові грибки і спеціально вирощені бактерії. Білок займає близько 80 відсотків маси мікроорганізмів. Біотехнології у медицині дозволяють отримувати величезні маси білка в найкоротші терміни і при мінімальних матеріальних витратах. Якщо 400 кілограмів бактерій можуть виробляти більше 40-ка тонн білка в добу, то корова аналогічної маси дасть усього лише 400 грам. Ще один позитивний момент – біотехнології у медицині не залежать від погодних умов. На відміну від сільського господарства, біотехнології у медицині не страшні заморозки, дощі, суховії та засухи.

Завдяки технологій з виробництва волокон, є можливість отримати довгі нитки зі штучних білків. Нитки, просочені певними речовинами, можуть приймати різні форми, знаходити смакові якості, а також запах і колір. Таким чином, біотехнології у медицині допомагають не тільки лікувати, але і годувати, завдяки їм вдалося створити імітацію м’яса, молока, сирів та інших продуктів. Побачити їх можна на прилавках англійських, індійських та американських магазинів.

Біотехнології у медицині . Цікава біологія
Головний дієтолог госпіталю «Річмонд» високо оцінив результат досягнень біотехнології у медицині перейшли в харчову промисловість, якість такого штучного м’яса дуже високо. Цей продукт використовували у приготуванні їжі для пацієнтів і співробітників лікарні, які ні про що таке навіть не підозрювали. Обслуговуючий персонал зумів розпізнати в соєвому продукті натуральну яловичину. Таким образомбиотехнологии в медицині здійснили переворот в харчовій промисловості і, можливо, в майбутньому вони зможуть вирішити проблему забезпечення жителів землі їжею у достатній кількості.

Лікарями госпіталю було зазначено, що присутність синтетичного м’яса в раціоні позитивно впливало на здоров’я. Особливо корисним цей продукт виявився для хворих атеросклерозом. Біотехнології у медицині дають можливість створювати продукт з необхідними властивостями, враховуючи фізіологію конкретного організму. Адже використовуючи натуральні продукти, не завжди можливо включити в раціон необхідні компоненти. Крім штучного білка до складу м’яса входить яєчний альбумін, необхідні вітаміни, жири, мінерали. До того ж біотехнології у медицині дали можливість вегетаріанцям скласти повноцінний і різноманітний раціон.

Загальна кількість амінокислот, що містяться в білках, дорівнює 20-ти. З них 8 вважаються незамінними, оскільки людський організм не здатний їх синтезувати. Амінокислоти грають роль не тільки поживних речовин. У харчовій промисловості їх використовують в якості ароматичних і смакових агентів. Таким чином,біотехнології у медицині можуть не тільки нагодувати, але і зробити вашу їжу смачніше.

Лізин і метіонін часто використовують в якості харчових добавок. Покращують аромат і смак їжі за допомогою гліцину і глутамату натрію. Використовуючи певні бактерії, вченим вдається отримувати 270 тисяч тонн глутамінової амінокислоти в рік.

Біотехнології у медицині включають в себе не тільки виробництво білка й амінокислот. Це також різні капсули, свічки та аерозолі, розроблені на основі мутантних штамів бактерій. Синтетичні препарати дають людям можливість боротися з безліччю захворювань. Біотехнології почали свій активний розвиток у ХХ-тому столітті і продовжують розвиватися по сей день. Можна сказати, що біотехнології у медицині міцно зайняли своє місце не тільки в охороні здоров’я, але й в багатьох інших галузях народного господарства.

Короткий опис статті: біотехнологія в медицині

Джерело: Біотехнології у медицині | Цікава біологія

Також ви можете прочитати