ВАНІЛЬ, ТРАВНИК-ДОВІДНИК ЛІКАРСЬКИХ РОСЛИН І ТРАВ

18.12.2015

ВАНІЛЬ

Ваніль являє собою кучерява ліана, що відноситься до сімейства орхідних. Ароматна ліана паразитує високі дерева, чіпляючись за стовбур дерева своїм корінням, піднімаючись на самий верх дерева до крони. Листя рослини овальної форми, м’ясисті і ланцетовидні. Приємно пахнуть квітки рослини, зібрані в кисть. Розмір у квіток досить великий, квітки мають світло-зелене забарвлення.

Оцвітина складається з 5 листочків, а шостий листок утворює губу, згортається в трубочку. Трубочка укладає одну тичинки і маточка, саме тому опыляет ваніль тільки один вид метеликів.

Плід ванілі – коробочка у вигляді стручка, коричневого кольору, довжиною близько 25-30 см, а шириною не більше 1 см в плодах є численні насіння, колір яких може бути від темно-бурого до чорного кольору.

Існую такі сорти, на яких є наліт білих кристалів. Ваніль може плодоносити від 20 до 50 років.

У світі існує майже до 100 видів ванілі. Однак найпоширенішими є тільки 3 види:

1. Vanilla planifolia. Цей вид ванілі дає тільки парочку високоякісних культурних сортів ванілі, стручки у яких дуже довгі (20-25 см);

2. Vanilla tahitensis – її називають тайської ваніллю. Це рослина червонувато-бурого забарвлення, зі стручками в 12-14 див.

3. Vanilla pompona – сама низькоякісна ваніль, стручки ванілі дуже короткі.

Ліана росте дуже швидко, вона може вирости на метр всього за 30 днів. Однак їй треба створити гарні умови.

Батьківщиною ванілі є: Мексика, Панама і Антильські острови. Але вирощуванням ванілі займаються і в інших тропічних країнах: Бразилія, Океанія, Парагвай, Еквадор та інші.

Розмножити ваніль можна тільки живцями. Вже на перший рік життя ваніль плодоносить, і продовжує плодоносити до 20 років, а бували випадки, коли ваніль давала урожай близько 50 років. А цвітіння ванілі відбувається на третьому році життя, воно триває лише добу.

Плоди ванілі

Плоди ванілі – це стручки зеленуватого кольору. Збирати плоди ванілі потрібно в недозрілому вигляді (в цей період у плодах міститься 80 % води), коли вони тільки почнуть жовтіти. Далі після збору потрібно провести спеціальну обробку плодів, яка проводиться в 3 етапи. Розглянемо детальніше ці етапи.

1 Етап — дозрівання. Плоди ванілі потрібно покласти в окріп, після витягування їх з окропу, необхідно загорнути плоди у вовняну рушник. Так плоди залишають на добу в теплому місці (температура дорівнює 60 градусів за Цельсієм).

2 Етап-ферментація. Спочатку потрібно винести плоди на свіже повітря на сонячне місце. Через годину необхідно занести плоди назад в приміщення. З кожним днем потрібно збільшувати час, який плоди будуть перебувати на сонці. Сушити так плоди слід 2 тижні.

3 Етап – сушка. Цей етап необхідно виробляти в темному місці на відкритому повітрі протягом місяця. В момент цього етапу на плодах з’явиться білий наліт кристалів. Також можна відчути солодкуватий, тонкий і освіжаючий аромат ванілі.

Після проходження всіх трьох етапів ванілі буде менше вихідного на 2/3. Однак після етапів обробки у ванілі будуть всі потрібні властивості.

Палички ванілі на вигляд скручені і маслянисті, колір їх буро-коричневий. Якщо помацати палички, то вони м’які. Якщо ваніль правильно зберігати, то вони збережуться багато років.

Хімічний склад ванілі

У плодах ванілі містяться такі корисні речовини: ванілін (завдяки чому у специфічний запах ванілі), ефірну олію, глюко-ванілін, дубильні речовини і коричний ефір.

Корисні властивості ванілі

Ваніль – рослина, препарати з якого застосовують як ефіроолійну ароматичний засіб. У ванілі містяться ванілін, аромакомпоненты, жир, смоли і ферменти – всі вони є основними діючими речовинами. Ваніль додають при виробництві галенових препаратів, при виробництві ліків в якості ароматизатора.

З давніх часів ваніль вважали потужним афродизіаком, чому його і застосовували чоловіки, охочі підвищити потенцію.

Ваніль надає дія на системи і внутрішні органи людини, а саме, позбавляє від безсоння, покращує процеси травлення, приводить в норму рівень цукру в крові, стабілізує кислотність, знімає болі передменструального синдрому, підвищує настрій і працездатність людини.

Ефірне масло ванілі

Ефірне масло ванілі дивно ніжно пахне. Це масло – справжній сильний афродизіак, який сприяє пробудженню в людині чуттєвості і інстинктів. Крім того, ефірна олія цього запашного рослини чинить седативну дію. Фахівці радять застосовувати його після важкого робочого дня, воно розслабить і заспокоїть.

Маслом ванілі ароматизують приміщення. Щоб ароматизувати приміщення ваніллю необхідно капнути кілька крапель в аромалампу і приємний запах буде витати в повітрі (на 15 кв. метрів 3-5 крапель олії).

Ефірне масло застосовують для масажів, і для ванн. У ванну потрібно додати 2-5 крапель ванільного масла і можете приймати аромаванну. Масаж робиться наступним чином: слід змішати 3-5 крапель олії з 15 грамами звичайного масла для масажу і провести масажні вправи.

Застосування ванілі

Ваніль застосовують при розладах, неврозах, безсонні, затримці менструації, цукровому діабеті, кольках і метеоризмі. Особливо ваніль цінна в якості засобу при лікуванні недокрів’я і засоби, що не тільки порушує, але і стимулює роботу м’язів.

У народній медицині ваніль застосовують для розтирань, як засіб для компресів, догляду за шкірою, для аромамасажу і аромаванн.

Ваніль, як добавка. Ваніль додають в продукти харчування для повного насичення організму (1-2 краплі на продукт, наприклад, в торт).

антицелюлітний Скраб з ванілі. Для його приготування необхідно взяти 150 грам цукру. склянки зерен кави, 10 крапель олії ванілі, 10 мл олії мигдалю. Спочатку змішайте каву з цукром, потім додайте до них масло мигдалю, і перемішайте. Далі додайте масло ванілі. У разі одержання густої суміші додають трохи масла мигдалю. Такий скраб потрібно застосувати в процесі миття, після нього шкіра стане м’якше і еластичнішою. Цей скраб можна зберігати в холодильнику, але не більше 14 днів. Скраб не можна застосовувати, якщо є пошкодження на шкірі або шкіра дуже ніжна.

Ваніль для масажу обличчя.Беремо 30 мл транспортного масла, до нього додаємо 3 краплі ванілі, 1 краплю троянди і сандалового дерева, 2 краплі ліметта і стільки ж петрушки. Все змішуємо і робимо цим маслом масаж.

Протипоказання ванілі

Протипоказань до застосування ванілі не виявлено, єдине, що може бути – це алергія у разі непереносимості ванілі.

Короткий опис статті: ефірне масло ванілі ТРАВНИК-ДОВІДНИК ЛІКАРСЬКИХ РОСЛИН І ТРАВ — ВАНІЛЬ. Ваніль являє собою кучерява ліана, що відноситься до сімейства орхідних. Ароматна ліана паразитує високі дерева, чіпляючись за стовбур дерева своїм корінням, піднімаючись на самий верх дерева до крони. ефіроолійна ароматичний засіб, містить ванілін, аромакомпоненты, жир, смоли і ферменти, позбавляє від безсоння, покращує процеси травлення, приводить в норму рівень цукру в крові, стабілізує кислотність, знімає болі передменструального синдрому, підвищує настрій і працездатність людини, справжній сильний афродизіак, сприяє пробудженню в людині чуттєвості і інстинктів, при розладах, неврозах, безсонні, затримці менструації, цукровому діабеті, кольках і метеоризмі

Джерело: ВАНІЛЬ — ТРАВНИК-ДОВІДНИК ЛІКАРСЬКИХ РОСЛИН І ТРАВ

Також ви можете прочитати